家常肉炒饼

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家常肉炒饼收藏

浏览 8493 收藏 479 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 洋白菜 200g
  • 里脊肉 50g
  • 炒饼 250g
  • 蒜瓣 4瓣
  • 酱油 5ml
  • 米醋 5ml
  • 食用油 适量
营养师蓝冰滢 2023年02月09日发布
炒饼是北方人经常会吃的主食。无论是作为上班族的便当还是给孩子的早餐或者晚餐,再搭配上一盘新鲜的蔬果和汤就是一顿非常不错的晚餐。
很多家长为了给孩子均衡营养,会在炒饼的时候加一些肉类,一般来说选择猪肉的比较多。因为猪肉相对于来说比较肥,所以如果给孩子食用猪肉,还是建议选择猪里脊或者其他部位的纯瘦肉来给孩子食用。这样可以在一定程度上减少脂肪的摄入。
炒饼想要好吃,除了在开始炝锅蔬菜的时候加一些蒜,有两个小妙招需要注意:一个是在抄完出锅前,可以放一把生蒜,这样味道一下就起来了,吃起来会更香;另一个就是关火前淋入一圈锅边醋,最后让热气把醋烹一下,会让整道菜的味道有一个升华。
在炒饼的过程中,其实可以多放一些蔬菜,这样可以让孩子的饮食更加均衡,今天的炒饼用了洋白菜,不喜欢吃洋白菜的可以换成其他蔬菜也是可以的~
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