酱焖年糕排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  基本食材合集。

• 步骤 2：

  

  排骨清洗干净，凉水下锅，放入葱结，姜片，倒入味达美葱姜料酒煮沸，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净后备用。

• 步骤 3：

  

  炒锅放油，烧热后放入排骨煸炒至微黄。

• 步骤 4：

  

  倒入葱姜小料炒出香味。

• 步骤 5：

  

  加入一勺黄豆酱。

• 步骤 6：

  

  加入一勺甜面酱。

• 步骤 7：

  

  加入老抽调色。

• 步骤 8：

  

  加入生抽调味，小火翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  加入适量温水转砂锅，大火烧开后转小火盖锅盖焖煮40分钟。

• 步骤 10：

  

  倒入年糕条煮五分钟，大火收汁即可。

• 步骤 11：

  

  撒上熟芝麻和小葱装盘。

• 步骤 12：

  

  再来一张成品图，开吃啦！