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戴式菠萝油条虾收藏
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所需食材
- 菠萝 1个
- 油条 3根
- 虾滑 400g
- 蛋黄沙拉酱 1勺
- 猪肉馅 100g
- 鸡蛋 1个
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 贝柱粉 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 猪油 适量
- 熟黑芝麻 适量
戴式菠萝油条虾的做法步骤
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步骤 1：
虾滑加入猪肉馅（比例为4:1），加入适量酱油、白糖、贝柱粉、葱姜蒜末、料酒、香油，打入鸡蛋1个，搅拌均匀
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步骤 2：
油条取中间部分剪成小段，用手指将中心掏空，填入虾滑肉馅
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步骤 3：
炒锅开大火烧热，撒少许盐，放入猪油、食用油（比例为1:1）混合均匀，转中小火，放入油条酿肉，两面炸香（先炸好一面再翻面），捞出沥油
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步骤 4：
将用盐水浸泡过10分钟的菠萝果肉切成小块，加入蛋黄沙拉酱，混合均匀
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步骤 5：
炒锅添油，开火烧热，放入油条酿肉，中火复炸至金黄酥脆，捞出沥油
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步骤 6：
碗中放入油条酿肉，加入菠萝沙拉酱，拌匀，盛出摆盘，撒上熟黑芝麻即可享用
#罐头小厨#Q弹爆满的虾肉配合金黄酥脆的油条，又有菠萝的清甜来中和油条的油腻感，国民美食暖男这道菠萝油条虾，一口吃下去，筷子就再也停不下来了
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