冬瓜蕃茄元子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜去皮，洗净，切厚片。

• 步骤 2：

  

  细纹肉放在碗里加入淀粉，少许生抽，胡椒粉和蛋清。还有姜碎，一个方向反复搅拌，分次加少许水再搅几次，使绞肉有些弹性，QQ的感觉。

• 步骤 3：

  

  番茄去皮切片。

• 步骤 4：

  

  平底煎锅，置中火上，放少许的油煎一下。

• 步骤 5：

  

  煮锅置火上放入冷水，加入冬瓜片。煮至8成熟，用勺或用手将绞肉做成一个个元子放入锅中。

• 步骤 6：

  

  加少许盐。

• 步骤 7：

  

  然后再放入煎制过的蕃茄，再煮一会。

• 步骤 8：

  

  加入小葱花，起锅。

• 步骤 9：

  

  元子汤做好了。

• 步骤 10：

  

  尝一尝，味道鲜美，很好吃！