白切鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好4个鸡腿洗净，葱姜蒜，香菜、小米辣切成末备用

• 步骤 2：

  

  把2勺生抽、4勺醋、料酒1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖一勺、香油1小勺一起倒入碗中搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  倒入葱姜蒜末、香菜末、小米辣一起拌匀

• 步骤 4：

  

  调好酱汁备用

• 步骤 5：

  

  鸡腿加冷水，放入3片姜片，倒入一勺料酒

• 步骤 6：

  

  大火煮开后转小火

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖焖煮10分钟

• 步骤 8：

  

  用筷子能插透鸡腿即可

• 步骤 9：

  

  然后把鸡腿捞出来放入冰水中浸泡5分钟

• 步骤 10：

  

  然后把浸泡好的鸡腿捞出，切成块或是撕开，摆入碗中，浇上调好的酱汁即可享用

• 步骤 11：

  

  酸甜麻辣鲜香，夏日开胃菜

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图