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步骤 1:
带鱼段处理干净,葱姜备用。
步骤 2:
葱姜切丝放入带鱼里,加入一勺料酒(分量外)去腥。
步骤 3:
加入一勺原汁酱油(分量外)。
步骤 4:
放入1小勺食用油,翻拌均匀腌制20分钟入味。
步骤 5:
煎锅里倒入适量的食用油,放入带鱼段煎至两面金黄。
步骤 6:
小碗里加入蒸鱼酱油。
步骤 7:
加入原汁酱油。
步骤 8:
加入料酒。
步骤 9:
搅拌均匀后淋入煎好的带鱼段上。
步骤 10:
入蒸锅上汽后蒸8分钟,点缀上葱丝即可。
步骤 11:
成品图,鲜嫩可口。
步骤 12:
入味十足!
腌带鱼段时加入食用油可锁住水分煎的时候也不易粘锅,无需另外放盐,咸香适中。菜品营养丰富,鲜美入味,软嫩可口没有鱼腥味儿,家里的小朋友特别喜欢吃。
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