风干肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把腿精肉洗净水沥干。

• 步骤 2：

  

  顺着纹路切成片状或条状， 厚薄一公分左右。

• 步骤 3：

  

  加入孜然粉，五香粉，生抽，老抽，白酒， 少许白糖提鲜(怕吃糖，也可放木糖醇代替)。

• 步骤 4：

  

  抓拌均匀，腌制六小时。

• 步骤 5：

  

  可以用烤箱、空气能炸锅， 低温烘干， 因为现在是冬天温度低， 我是放在竹帘里，挂在室外自然风干(嘿嘿，省电了 ）。

• 步骤 6：

  

  风干肉想吃的时候，放在蒸锅里蒸20分钟， 香喷喷的， 当小零食吃真的不错嘀。