蓝莓流心磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好全部材料。

• 步骤 2：

  

  软化好的黄油里倒入糖粉和盐。

• 步骤 3：

  

  用打蛋器慢慢打发到蓬松起来，颜色略微发白。

• 步骤 4：

  

  加入奶油奶酪。

• 步骤 5：

  

  继续用打蛋器打发。

• 步骤 6：

  

  分次加入蛋液，依次打发，每次都是打发均匀了再加蛋液进来。

• 步骤 7：

  

  打发好的液体有淡淡的香味。

• 步骤 8：

  

  筛入低筋粉和泡打粉。

• 步骤 9：

  

  用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  倒入淡奶油。

• 步骤 11：

  

  继续搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  把蛋糕液装入裱花袋。

• 步骤 13：

  

  我用的马芬蛋糕杯，也可以用金属模具等。挤蛋糕液到杯子的一半的深度，然后放入蓝莓酱（这个动作忘记拍照了）。

• 步骤 14：

  

  再把剩余的蛋糕液挤入杯子，形状不美没关系，烤的过程中就会调整过来啦。

• 步骤 15：

  

  烤箱提前预热，上下火170度，烤30分钟。真的是满屋子香气，赶紧动手冲咖啡。

• 步骤 16：

  

  表面微微地裂开，有美丽的花纹。

• 步骤 17：

  

  娃是我的最佳品鉴官，说真的太好吃了，入口就化了，比马芬蛋糕好吃。

• 步骤 18：

  

  小胖子又说，吃这个蛋糕，最好要配杯咖啡，然后人家就自己去冲了咖啡......