蒜蓉虾蒸粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾洗净，剪去触须和头上的刺。

• 步骤 2：

  

  粉丝充分泡水，用剪刀稍微剪一下，铺盘子上打底。

• 步骤 3：

  

  葱、蒜切成小颗粒。分开备用。

• 步骤 4：

  

  虾背用剪刀剪开，去黑线，用刀切开虾背，然后用擀面杖稍微压一下虾背（这一步是为了减少虾遇热后卷曲）

• 步骤 5：

  

  锅里加2勺油烧到4到5成熟的时候放蒜蓉和调味料，不要炒太久，然后将调料浇在虾背上；接着将整盘虾蒸5分钟，最后洒上葱花，烧一勺油浇上即可。