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红豆沙面包超人收藏
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所需食材
- 面包材料：
- 高筋面粉 375g
- 糖 30g
- 无盐黄油 （室温软化） 40-50g （喜欢的可以多加）
- 牛奶混合物：
- 温牛奶 340g
- 糖 7g
- 酵母 7g
- 其他：
- 红豆沙馅 适量
- 巧克力 适量
- 红 橙 棕色 食用染色剂 适量
红豆沙面包超人的做法步骤
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步骤 1：
1⃣️把所有材料放入海氏HM780厨师机中开3档揉至扩展阶段后放入黄油和盐开5档揉。
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步骤 2：
2⃣️揉至出薄膜，手戳破没有明显的锯齿即可。
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步骤 3：
3⃣️盖上保鲜膜放入烤箱发酵至2倍大。状态的用手粘上面粉戳一个小洞不塌陷不回缩。
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步骤 4：
4⃣️分成7等份，面团压扁包入豆沙包包子的手法把包子的口子收紧，另一份平均分成两份加入食用色素揉匀。
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步骤 5：
5⃣️然后揉圆放入模具，海氏C40烤箱中开启发酵功能发酵至1.5倍大。
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步骤 6：
6⃣️烤箱160度智能预热，烘烤15分钟，用一个烤盘轻轻压在上面即可，我这里压得有点用力了。。
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步骤 7：
做好啦，超级柔软，
