家常菜：香煎豆腐（第一次觉得豆腐好吃到逆天）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好豆腐，切成如图这种三角形的块。块切得稍厚一点，备用。

• 步骤 2：

  

  生姜大蒜切沫，小米椒切碎，小葱切葱末，备用。

• 步骤 3：

  

  一勺生抽，两勺蚝油，白胡椒粉，5-6勺饮用水，调成料汁备用。

• 步骤 4：

  

  两个鸡蛋打散。

• 步骤 5：

  

  蛋液倒入平盘，方便豆腐块儿均匀沾上鸡蛋液（如图）。

• 步骤 6：

  

  不粘锅倒油烧热。

• 步骤 7：

  

  豆腐块儿放进热油里煎。

• 步骤 8：

  

  煎至两面金黄即可。

• 步骤 9：

  

  所有豆腐块儿煎好备用。

• 步骤 10：

  

  另起锅，放入少量油，烧热之后，加入姜蒜沫炒香，然后倒入豆腐，稍微翻炒，然后把准备好的料汁倒入锅中。小火焖煮5分钟左右（时间根据料汁的量决定）。

• 步骤 11：

  

  出锅，装盘，撒上小葱即可上桌了。 超级香，我家两岁半的宝宝吃了一大半。