蛋黄豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。

• 步骤 2：

  

  虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

• 步骤 3：

  

  锅中水开后倒入胡萝卜，豌豆，玉米粒和南豆腐，大火煮3分钟。

• 步骤 4：

  

  豌豆和玉米粒去衣。

• 步骤 5：

  

  豌豆和玉米粒剁碎，胡萝卜，香菇和虾仁切小丁，豆腐切小块。

• 步骤 6：

  

  熟蛋黄用研磨碗碾压成末。

• 步骤 7：

  

  锅中刷油，倒入蛋黄末，中火翻炒3分钟。

• 步骤 8：

  

  倒入200克清水。

• 步骤 9：

  

  电陶炉转大火煮5分钟至水开，倒入切好的食材，煮3分钟。

• 步骤 10：

  

  最后倒入水淀粉，用勺子轻轻搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  一碗鲜美无比的蛋黄豆腐煲就完成啦~看到这么颜色丰富的食材搭配，口水都要下来了，吃上一口，各种口味交替其中，嫩滑可口，真的好吃到连汤汁都不剩！