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步骤 1:
豆角,去头去尾,用手掐成大小合适的长度,用清水清洗干净,
步骤 2:
锅里烧水,放少量的盐让豆角保持翠绿色,水开放豆角,断生后控水捞出备用,
步骤 3:
蒜头切末,小米辣切圈
步骤 4:
锅里放油,放入蒜末小米辣炒香,
步骤 5:
倒入豆角,加入小半碗清水,开大火十分钟左右,翻炒均匀直至熟透,大火收汁,
步骤 6:
放入一勺蚝油,一勺生抽,适量的盐调味,即可装盘出锅。
步骤 7:
“相聚夜晚, 美食治愈人生, 一天的忙碌感, 突然烟消云散。”
豆角有一定的毒性,如果吃了生的、或未炒煮熟的豆角可能会引起食物中毒。所以一定要煮熟,煮透后,方可食用。
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