秋冬的第一锅萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合~(香菇在泡发，没有参加合照)

• 步骤 2：

  

  萝卜去皮后刨丝，装蒸盘里。加少许盐和白糖，拌好备用(记得萝卜出的水不要倒掉哦)~

• 步骤 3：

  

  将香菇丝+肉丝+虾米+花生+芹菜粒+蒜苗粒炒香，调味后盛出，备用~

• 步骤 4：

  

  萝卜丝加粘米粉(比例是三斤萝卜配一斤粘米粉)，加一点点水拌好。然后加炒好的料头~

• 步骤 5：

  

  将蒸盘里的所有材料用手拌匀，抹平压好即可~

• 步骤 6：

  

  水开后上锅蒸40分钟~全程中火~

• 步骤 7：

  

  40分钟后开盖。这是刚出锅的样子~

• 步骤 8：

  

  放凉后置冰箱普通冷藏室，冷藏2小时以上~

• 步骤 9：

  

  拿出来切片。上锅煎至两面金黄~

• 步骤 10：

  外焦里嫩，咸香鲜美。配一碟蒜蓉辣酱，简直人间美味~

• 步骤 11：

  

  真材实料，好吃看得见~不辜负一年里萝卜最清甜水嫩的时候。做起来~