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香香脆脆鸡中翅收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡中翅 10-13个
- 草莓 4颗
- 葱
- 姜
- 大蒜
- 生抽
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
- 盐 少盐
- 糖 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 白胡椒粉 少点
- 面粉
- 面包糠
香香脆脆鸡中翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗干净，在鸡中翅正反两面各划三刀。加入生抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、白胡椒粉、姜片、蒜蓉、均匀搅拌在一起，腌制45分钟。
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步骤 2：
面粉加少量冷水（不要太薄），混合到不结块成糊状待用，另外再准备一个碗装面包糠，将腌制好的鸡翅取出，拿去蒜和姜（姜拿干净，蒜留一些可以提香），先整个沾一沾面粉水，再正反面裹上面包糠。
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步骤 3：
油热后，开小火炸鸡翅，当颜色变金黄色，筷子能插的动取出，（刚开始下锅的时候不要急着翻面，否则面包糠容易掉落）。
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步骤 4：
最后点缀上葱花和草莓/小番茄即可，完成啦，好好看哦~
小贴士
面粉水别太稀薄，适中就好，
腌制鸡翅的料不要太咸，注意调料的用量，
鸡翅炸透金黄色会香香脆脆，记得用筷子插下看看熟透没。
偶尔给孩子做做，毕竟多吃油炸不好，其实吧……真心话是……自己也想吃了，哇哈哈 。
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