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1.炖汤要用砂锅,炖出来的汤会更香。2.乳鸽炖的时间可以短一点,我买的是老鸽子。3.炖鸽子汤不需要太多的东西,不然就没有鸽子的味道了,一般加红枣或枸杞一两样就可以了。4.炖汤中途不能加水,要一次性加足。