腊肉炒藕尖，腊肥肉炒皇帝菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用剪刀把皇帝菜剪成条，烂叶子扔了，加清水加点盐泡10分钟，把白点点的塑料捡出来，过两遍清水备用。

• 步骤 2：

  

  把藕尖切切片，过水洗下备用。

• 步骤 3：

  

  腊肉放水里煮20分钟，肥瘦肉分开切切切，切点配料，随自己口味喜好使用，不爱配料可以全部不用。

• 步骤 4：

  

  肥腊肉点一点油下锅炒，不爱油多的可直接放肥肉下锅炒。

• 步骤 5：

  

  肥肉微黄下点蒜粒。

• 步骤 6：

  

  闻蒜香下黄帝菜，炒熟就可出锅，吃的咸的可以加点盐。口味淡的不用加盐直接出锅。

• 步骤 7：

  

  成品

• 步骤 8：

  

  腊肉炒藕尖，肥瘦肉下锅炒，过程同上。

• 步骤 9：

  

  加藕尖炒。

• 步骤 10：

  

  加适量清水炒致菜熟，不用加盐。

• 步骤 11：

  

  出锅。