我最近很喜欢的一款点心，特别特别蓬松～内里吃着也很柔软。
阿华田和美禄其实都可以，美禄会没那么甜一些，不过这款本身也不会很甜，糖还是比较少的，冷冻一下下吃居然有一点冰淇淋的意思在。
做司康饼的面团最好不要混合过度，稍微混合就可以了，这样成品它会变得蓬松。然后一定用冰黄油和冰牛奶制作哦！
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超蓬松阿华田柠檬司康（你怎么那么好吃）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 260g
- 阿华田粉 40g
- 泡打粉 3g
- 细砂糖 40g
- 黄油 65g
- 鸡蛋 1+1（一个刷表面，一个加入面团）
- 牛奶 85-95g（不要一次性加入）
- 盐 1-2g
- 糖渍柠檬丁 30g
超蓬松阿华田柠檬司康（你怎么那么好吃）的做法步骤
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步骤 1：
把粉类（低筋面粉、阿华田粉、泡打粉、细砂糖、盐）和黄油混合均匀，可以放在搅拌机中混合也可以用手对搓成沙粒状。
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步骤 2：
变成图中的样子，然后加入鸡蛋液和牛奶的混合物，分多次加入。
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步骤 3：
混合到大致均匀即可不要搓揉过度，加入柠檬丁混合一下，用保鲜膜盖住醒15分钟。
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步骤 4：
预热烤箱，180度，然后面团擀平切开，对折两次（这样司康饼才会有层次），用圆模具刻模。
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步骤 5：
表面刷一层蛋液，把司康送入预热好的烤箱烘烤20-25分钟即可，颜色变的金黄就出炉，我喜欢比较脆一般会多烤一会儿让整个表皮吃起来都是脆的。
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步骤 6：
香气非常足，喜欢～
