蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  巴沙鱼洗净用厨房纸吸干水分切块。

• 步骤 2：

  

  把切好的巴沙鱼放入碗中，加入适量的白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉用手抓匀腌制十分钟左右。

• 步骤 3：

  

  接下来兑个蒜蓉汁。

• 步骤 4：

  

  兑好的蒜蓉汁里加入一勺外婆乡小榨菜籽油搅匀均匀备用。

• 步骤 5：

  

  把金针菇洗净、小米辣、线椒切段、粉丝泡软备用。

• 步骤 6：

  

  盘中放入粉丝，上面放上金针菇、腌制好的巴沙鱼块、倒上调好的蒜蓉汁，放入锅中。

• 步骤 7：

  

  开锅后计时，大火蒸10-12分钟关火。

• 步骤 8：

  

  把小米辣、线椒放在蒸好的巴沙鱼上，锅中倒入适量的外婆乡小榨菜籽油烧热后浇在巴沙鱼上面激发出香味。

• 步骤 9：

  

  用外婆乡小榨菜籽油做的这道蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼，超级鲜嫩可口，粉丝和金针菇也非常入味好吃。