五香牛肉干|| Spiced Beef Jerky的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉顺着纹理切长条

• 步骤 2：

  

  之后用凉水浸泡，去血水

• 步骤 3：

  

  冷水下锅煮，倒入料酒1勺，水沸腾后关火

• 步骤 4：

  

  盛起

• 步骤 5：

  

  准备好生姜，桂皮，八角，花椒，茴香，料酒

• 步骤 6：

  

  锅里下油，把生姜，香料放入

• 步骤 7：

  

  倒入牛肉条，加2勺料酒

• 步骤 8：

  

  炒香后转移到砂锅里，倒入开水没过牛肉，没有砂锅就用锅煮也可以。

• 步骤 9：

  

  开大火沸腾后转中小火炖，加耗油，生抽，盐，糖，煮至收水

• 步骤 10：

  

  水份炒干后盛起，放凉

• 步骤 11：

  

  放进面包机桶里，果酱或肉松模式，牛肉条慢慢烘干

• 步骤 12：

  

  牛肉条进一步变干后加入五香粉

• 步骤 13：

  

  一般不需要程序结束，牛肉干就可以了，我花了90分钟