清香山药小饼，美味小茶点的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药，蒸熟，山药很好熟，一般水开后蒸20min即可

• 步骤 2：

  

  准备其他食材，之前有人问我酵母是什么，不经常做面食的不太熟悉，这是常用的安琪酵母粉

• 步骤 3：

  

  奶粉，我用的全脂奶粉

• 步骤 4：

  

  山药扒皮，碾碎，我用的这个好帮手，就是平时捣蒜用的，很好用

• 步骤 5：

  

  所有材料加入盆中

• 步骤 6：

  

  揉成光滑面团

• 步骤 7：

  

  盖盖，放到温暖的地方发到两倍大，至少要1h

• 步骤 8：

  

  发好的面团揉匀，擀成薄饼，大概3mm厚

• 步骤 9：

  

  用模具分割成小块

• 步骤 10：

  

  烤盘铺锡纸，分割好的面团放到烤盘上

• 步骤 11：

  

  剩下的面团再次揉匀，用模具压出形状，最后剩的面直接放到模具里压平，成型

• 步骤 12：

  

  烤箱50度加热约3-5min，底部放入一碗水，置烤箱二次发酵

• 步骤 13：

  

  150度上下火烤20min

• 步骤 14：

  

  烤好的成品，看上去很有食欲