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步骤 1:
准备好所需的食材!
步骤 2:
西兰花先切成小朵,放入加1勺生粉和盐的水中浸泡10分钟;去除里面洗不到的残留农药.
步骤 3:
虾清洗干净后去壳去头开背挑出虾线,加入少许盐、生粉和姜丝拌均匀腌制5至10分钟左右.
步骤 4:
调芡汁:1克盐、1勺太太乐鲍汁蚝油、1勺太太乐特级鲜酱油和1勺清水搅拌均匀备用.
步骤 5:
锅中倒入适量清水,开大火烧开后加入少许食用盐和油;将玉米粒和西兰花都倒入焯水一分钟,捞出来过凉水后沥干水份.
步骤 6:
起锅烧热油,下入蒜头爆出香味后把虾仁炒至断生状态.
步骤 7:
再将焯好的西兰花和玉米粒都倒入锅内翻炒均匀.
步骤 8:
最后一步淋上调好的芡汁开大火翻炒均匀调味即可关火出锅啦!
步骤 9:
盛出盘子,表面撒上一点红辣椒圈装饰;一道不仅简单好做,而且低脂营养又好吃的西兰花炒虾仁就做好了.
1. 西兰花加入盐和生粉浸泡,能去除里面洗不到的残留农药.2.出锅前尝试一下咸淡,依个人口味加适量食用盐.
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