超级下饭菜【板栗烧肉】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉清洗干净[1]，切成大小适中的块

• 步骤 2：

  

  肉块放入锅中焯水

• 步骤 3：

  

  捞出沥干水份备用

• 步骤 4：

  

  锅中入油，5成热时放入冰糖[2]

• 步骤 5：

  

  小火熬出糖色

• 步骤 6：

  

  加入五花肉

• 步骤 7：

  

  煸炒至上色

• 步骤 8：

  

  加入葱段、姜片、八角炒出香味，倒入刚好没过肉的开水

• 步骤 9：

  

  调入10毫升料酒、30毫升丸庄黑豆红烧酱油[3]提色调味

• 步骤 10：

  

  大火煮开，转小火慢炖30分钟

• 步骤 11：

  

  加入蒸熟的板栗[4]，再小火慢炖10分钟

• 步骤 12：

  

  最后大火收汁，盛出装盘，浇上肉汤汁即可