菠萝鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原料图。所有原料洗净备用。（还有一小块生姜）

• 步骤 2：

  

  开水下锅，先煮豌豆。

• 步骤 3：

  

  煮豌豆的同时处理其余食材。红椒去籽切小块，鸡胸肉、菠萝切丁，生姜切细丝。豌豆煮熟后盛出，沥干水分。

• 步骤 4：

  

  鸡丁中加入少量淀粉、生抽和姜丝，和匀。

• 步骤 5：

  

  热锅冷油，小火，油温5成热（不高）时放入鸡丁。

• 步骤 6：

  

  翻炒至鸡丁变色，放入红椒和豌豆，大火翻炒1分钟至红椒变色。

• 步骤 7：

  

  放入菠萝丁，大火翻炒2分钟，加适量盐，出锅即成。

• 步骤 8：

  

  成品图。

• 步骤 9：

  

  搭配上米饭、蔬菜就是一人份的膳食了。味道也很不错呢。