蓬松奶香浓郁的香葱肉松手撕吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有的食材提前称重，葱洗净，切碎（我好像切太粗了）夏天做吐司是特别不容易的是，所有液体我都放冰箱冰冻了，成冰渣，面包也可以放冰箱保鲜

• 步骤 2：

  

  把材料先液体后固体加入面包机.或厨师机

• 步骤 3：

  

  酵母在中间挖坑放入再用粉盖上

• 步骤 4：

  

  揉至面团，加入盐巴

• 步骤 5：

  

  揉至面团光滑，面团可以勾起一团，取出（水量根据面粉吸收性加.发现面团比较干的话就再加一点..）

• 步骤 6：

  

  .放入黄油，厨师机低速搅打

• 步骤 7：

  

  面团割小块，依次放入面缸（低速低速） 打至再次组合成团，停止厨师 机，观察面团，这时候拉扯还是比较容易断了，再次开动厨师机，高速

• 步骤 8：

  

  将面团摔打成筋，发现比之前软了，拉扯面团出手套膜即可

• 步骤 9：

  

  取出面团，揉成光滑面团，干净碗中抹上玉米油，轻轻放入面团。

• 步骤 10：

  

  盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞透气，常温下（26°）发酵一个小时 面团发酵至原来2倍大，戳个洞不回缩，面团发酵完成

• 步骤 11：

  

  面团倒扣出来，轻轻按压排气

• 步骤 12：

  

  面团整成圆形。保鲜袋盖好，醒10分钟

• 步骤 13：

  

  醒好的面团擀成大长方形，抹上沙拉酱

• 步骤 14：

  

  1撒上肉松，葱花

• 步骤 15：

  

  卷起（形状的话，麻花辫或者其他都可能，看自己喜欢）

• 步骤 16：

  

  编成麻花辫

• 步骤 17：

  

  放入吐司盒，收口朝下

• 步骤 18：

  

  发酵箱35°，40分，放一碗热水

• 步骤 19：

  

  发酵好之8分满，取出，撒上一层蛋液

• 步骤 20：

  

  撒上葱花，挤上沙拉酱，番茄酱

• 步骤 21：

  

  放入提前预热好的烤箱，160度40分（根据自己烤箱的脾气，我这次用的是柏翠烤箱会比其他烤箱温度高点）中间盖锡纸。

• 步骤 22：

  

  取出开吃，好好吃呀。。面包用小麦粉

• 步骤 23：

  

  香葱肉松手撕吐司

• 步骤 24：

  

  香葱肉松吐司

• 步骤 25：

  

  超级好吃，香葱肉松吐司