橘子果酱有很好的健脾开胃的功效，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀，如果适当的食用橘子果酱都能够很好的刺激味蕾的敏感性，促进消化液的分泌，因此在健脾开胃、增进食欲、促进消化方面有着积极的作用。
橘子果酱还能够生津止渴，对于津液减少导致的口渴、口干都有很好的缓解症状功效。
橘子果酱还能够润肺止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，如果适当的食用橘子果酱，通过滋润肺经而有着很好的止咳化痰作用。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
无添加✅橘子果酱收藏
浏览 47270
收藏 417
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 石门自然熟蜜橘 约3.5斤
- 黄冰糖 300克
- 蜂蜜 2勺
- 柠檬 1个
无添加✅橘子果酱的做法步骤
-
步骤 1：
橘子最好选薄皮酸甜的那种 熬出来的果酱口味层次感更好
-
步骤 2：
橘子剥皮 橘瓣的白色筋络去除干净
-
步骤 3：
橘子肉中加入黄冰糖
-
步骤 4：
一边压一边搅拌均匀 静置半小时
-
步骤 5：
挑选一小半橘子皮 切丝
-
步骤 6：
橘子皮加冷水煮开 再煮2分钟 捞出用凉水冲洗一下 然后又重新入锅加冷水煮 如此重复煮3遍 将橘子皮的苦涩味去除
-
步骤 7：
将处理好的橘子皮加入腌好的橘子肉中 加入蜂蜜 搅拌均匀 上锅煮开 撇去浮沫
-
步骤 8：
转中小火熬煮 煮至开始变稠时 挤入1个柠檬汁
-
步骤 9：
继续熬煮至浓稠即可 瓶子瓶盖开水煮十分钟彻底消毒 熬好的果酱趁热装罐 密封倒扣
小贴士
1️⃣橘子皮用一小半即可 放多了容易发苦
2️⃣冰糖和蜂蜜的量可根据情况自行调整 因为橘子的甜度有区别
3️⃣ 关于保存，自己熬的果酱通常可以保存1-6个月，具体取决于保存方式，以下是保存果酱的一些方法：
1.冷藏保存：果酱装入干净的容器中，放入冰箱冷藏室，可以保存1-2个月。
2.冷冻保存：果酱装入干净的容器中，放入冰箱冷冻室，可以保存6个月左右。
3.常温保存：果酱装入干净的容器中，密封后放在阴凉干燥处，可以保存1年左右。
建议在保存果酱时，使用干净的勺子取用，避免污染果酱。
