不加一滴水‼️超级好吃的鸡腿烧土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，土豆、胡萝卜切滚刀块、青线椒切斜段、葱姜蒜切好备用。

• 步骤 2：

  

  鸡腿洗净用厨房纸擦干水分剁成小块，冷水下锅加入一勺料酒煮开，撇去浮末，捞出控干水分装入盘中备用。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油倒入外婆乡小榨菜籽油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡块，煸炒至表皮发黄，用外婆乡小榨菜籽油炒制的鸡块去腥、提味、上色、增香。

• 步骤 4：

  

  加入蚝油、生抽、老抽、翻炒上色。

• 步骤 5：

  

  加入料酒、土豆、胡萝卜、白胡椒粉、白糖。

• 步骤 6：

  

  翻炒均匀盖上锅盖小火焖十分钟，放入盐、青线椒翻炒均匀盖上锅盖再焖五分钟，关火出锅。

• 步骤 7：

  

  香喷喷的鸡腿烧土豆上桌了，鸡腿鲜咸适口，土豆、胡萝卜软烂入味再配上一米饭，超级好吃。