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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
料酒加入鸡蛋中,用筷子搅拌均匀。
步骤 3:
番茄洗净,切掉顶盖,沿着纹路切成块。
步骤 4:
锅内倒入食用油。
步骤 5:
油温烧至8成热倒入蛋液,用筷子快速搅拌至鸡蛋成熟后盛出。
步骤 6:
锅里放入葱段炒出香味。
步骤 7:
放入番茄大火炒至番茄变软。
步骤 8:
放入糖,盐继续翻炒至调味融化。
步骤 9:
放入鸡蛋翻炒,鸡蛋吸收汤汁后出锅。
步骤 10:
撒上葱花,开吃吧!
小贴士:料酒一定要放,料酒不仅可以使鸡蛋快速熟透,还能使鸡蛋更加蓬松,如果不喜欢味道,可以少放点,番茄不要切片,直接切块,炒出来的成品更美味!
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