自制烤肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪前腿肉切小块。

• 步骤 2：

  

  切好的猪肉块倒入葱姜水中浸泡10分钟去腥。 »葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。

• 步骤 3：

  

  干磨杯中倒入去腥后的猪肉块、盐、蚝油、蜂蜜、2克食用油和玉米淀粉。

• 步骤 4：

  

  把干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，旋转上锁，按“启动/取消”键，搅打成泥。

• 步骤 5：

  

  猪肉泥装入裱花袋中，顶端剪一个口子。 »妈妈们可以根据想要的猪肉肠大小来剪裱花袋的开口。

• 步骤 6：

  

  把猪肉泥挤在锡箔纸上。 »锡箔纸可以剪的大一些，猪肉泥多包几层。

• 步骤 7：

  

  把锡箔纸自上而下卷起来，再拧紧两边。 »妈妈们在包的时候要将猪肉泥包紧实些。 »拧紧两边的时候要小心，不要把锡箔纸弄破了。

• 步骤 8：

  

  包好的猪肉泥放入玻璃蒸盘中，盖上锅盖。 »妈妈们在使用同款电饭煲时要确保水箱水位在600毫升水位线以上。

• 步骤 9：

  

  电饭煲选择“美味蒸”功能，时间设定为30分钟，按下“启动/取消”键，电饭煲就开始工作啦~

• 步骤 10：

  

  蒸好的猪肉肠撕去锡箔纸。 »蒸好的猪肉肠取出后等至冷却会更容易撕掉锡箔纸。

• 步骤 11：

  

  炒锅中倒入剩余的食用油，热油后放入蒸好的猪肉肠，不停翻面中火煎3分钟。 »煎的时候要不停翻面，避免受热不均匀哦~

• 步骤 12：

  

  刚出锅的烤肠滋滋冒油，Q弹多汁，咸淡适中的口味，搭配番茄酱，咬一口，简直美滋滋呐。