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步骤 1:
猪里脊肉切丝。
步骤 2:
加盐、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉抓匀,腌10分钟。
步骤 3:
菠菜洗净控干水分。
步骤 4:
葱花切好。
步骤 5:
油热后,下入肉丝滑炒至熟,加葱花爆香。
步骤 6:
加适量水烧开。多加一些水,要煮面条。
步骤 7:
水开后,下入挂面。
步骤 8:
打入一个鸡蛋。
步骤 9:
面条五分熟左右,下入菠菜。
步骤 10:
菠菜变软,下入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。
步骤 11:
热乎乎的汤面好了。
肉丝腌制一下软嫩入味。
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