最下饭的肉沫豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把肉沫腌制，加入油，生抽，料酒，盐搅拌均匀备用！

• 步骤 2：

  

  把豆腐切成均匀的小方块，准备烧开水之后下锅煮一下。

• 步骤 3：

  

  煮水的间歇可以切小葱还有蒜瓣备用！白胡椒粉出锅之前撒点调味。

• 步骤 4：

  

  把豆腐放入烧开的水中泡10分钟左右再捞出备用，目的是除豆腥味还有就是让豆腐更结实些，不至于翻炒的时候会很容易碎掉～～

• 步骤 5：

  

  热锅倒油，油热之后放入蒜瓣！飘香后下腌制好的肉沫，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加入豆腐，尽量平着推，或者用手抖动锅，防止豆腐粘锅糊掉哈加入蚝油，生抽，糖，盐，还有少量水，让豆腐均匀的沾上汤汁！

• 步骤 7：

  

  小火咕嘟2—3分钟左右，汤汁收的差不多时可以关火。

• 步骤 8：

  

  加入白胡椒粉，撒点小香葱，准备出锅啦

• 步骤 9：

  

  盛盘子喽，端上桌，一起开动吧！伴米饭吃，绝对最佳！