新手6寸芒果奶酪慕斯蛋糕，无烤箱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材清单: 大芒果一个:220g (净果肉120g) 史密斯费尔德奶酪:100g 牛奶:40g 糖:40g 吉利丁片(10g):2片 慕斯底: 消化饼干:55g 黄油:30g 镜面: 吉利丁片1片 芒果半个 纯牛奶10g

• 步骤 2：

  

  消化饼干用料理机打碎，黄油隔热水融化，和饼干混合压拌均匀。

• 步骤 3：

  

  然后倒入六寸活底模具中，擀面杖压实，放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 4：

  

  料理机内放入去皮的芒果、史密斯奶酪、白糖、纯牛奶

• 步骤 5：

  

  开启料理机，打成芒果奶酪糊，倒入无水的大碗中

• 步骤 6：

  

  两片吉丁利片冷水泡软后隔热水融化

• 步骤 7：

  

  然后再倒入芒果奶酪糊中，拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 8：

  

  淡奶油开始打发，不要打太老，稍微成型有纹路即可

• 步骤 9：

  

  然后和芒果奶酪糊混合，轻轻翻拌不要大力

• 步骤 10：

  

  轻轻翻拌

• 步骤 11：

  

  然后倒入模具 ，在冰箱里继续冷藏四个小时以上。

• 步骤 12：

  

  冷藏结束

• 步骤 13：

  

  冷藏时间到啦，取出成型的慕斯。 用50克的芒果肉和泡好的一片吉丁利片，再混合倒入10克纯牛奶。拌匀之后倒在慕斯上面进行铺面封层，多余的芒果粒可以再摆几颗再慕斯上面，冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 14：

  

  哇，看着好用食欲，赶紧来吃一口。