曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，分别称重

• 步骤 2：

  

  室温软化的黄油，筛入糖粉

• 步骤 3：

  

  刮刀拌匀，至无干粉状态，加一点点香草籽拌匀

• 步骤 4：

  

  打蛋器打发黄油，乳白色的状态就可以

• 步骤 5：

  

  蛋液少量多次的倒入打发的黄油中，每次都充分融合，再放下一次

• 步骤 6：

  

  低筋粉过筛到碗中

• 步骤 7：

  

  先用刮刀刮拌无干粉状态，再用手揉成团

• 步骤 8：

  

  面团分出四小份，每份50克，剩余的面团还稍微大点，做外皮用

• 步骤 9：

  

  小面团分别加入紫薯粉 蝶豆花粉 菠菜粉 食用红色素揉成带颜色的面团，放冰箱冷藏半小时左右

• 步骤 10：

  

  面团擀成4mm的面片 每个颜色都擀成这样，大小 形状一致

• 步骤 11：

  

  切成条状，叠在一起

• 步骤 12：

  

  边缘切整齐，

• 步骤 13：

  

  不加颜色的面团擀成长条，宽度要一致 然后将彩色面团放在靠近身体的一端

• 步骤 14：

  

  慢慢卷起来，多余的面切去，冰箱冷藏半小时或者冷冻15分钟比较好切

• 步骤 15：

  

  切片 厚度要一致哦

• 步骤 16：

  

  放入烤盘中

• 步骤 17：

  

  还有边角料也压出形状一起烘烤

• 步骤 18：

  

  烤箱上下火170度，中层烘烤20分钟即可

• 步骤 19：

  

  出炉后晾凉就会非常酥脆的

• 步骤 20：

  

  吃到嘴里的时候才觉得功夫没白费 好看又好吃