蟹黄咖哩鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材（还有半个洋葱，忘了拍）。

• 步骤 2：

  

  土豆和胡萝卜削好切块，洋葱也切块。鸡肉用料酒、花椒面、耗油和一点点盐腌十分钟（盐不能太多，咖哩里有盐），姜蒜备好。

• 步骤 3：

  

  热油下姜蒜炒香，下鸡肉翻炒几分钟。

• 步骤 4：

  

  下胡萝卜和土豆炒几分钟。

• 步骤 5：

  

  加水煮沸后，中火煮二十分钟。

• 步骤 6：

  

  然后加入洋葱，再煮十分钟。

• 步骤 7：

  

  加入咖哩块，煮化后尝一下汤的味道，咸了就加水，淡了可以加盐或者再加一点咖哩。

• 步骤 8：

  

  煮半小时左右，看个人喜好胡萝卜和土豆的软硬程度，喜欢软的就多煮一会儿，要不时翻炒一下，以防汤煮干了或者锅底糊了粘锅。

• 步骤 9：

  

  最后起锅撒葱（也可不加葱～）