香菇鸡肉盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇切碎，留1个完整的切片，鸡胸肉1小块，剁成肉泥，葱切碎，姜2片。鸡胸肉放入黑胡椒碎、生抽搅拌均匀。其他佐料准备好备用。

• 步骤 2：

  

  油热，放入葱、姜、十三香炒出香味。

• 步骤 3：

  

  放入肉泥，快速划开，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  放入香菇碎，翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  放入老抽、蚝油、盐翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加入1大碗水，再用少量水加入2勺玉米淀粉，搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀，煮至收汁即可。

• 步骤 7：

  

  装盘，根据自己喜好进行装饰即可！