橙香曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  橙子皮屑可以用专门的橙皮刮刀，如果没有，可以用家里的削皮刀，只削橙子表面一层薄薄的橙色外皮，然后用刀切碎，剩下的橙子对半切开，用手轻轻一挤就能挤出很多水分，取40克备用就够了。

• 步骤 2：

  

  黄油提前放室温软化，也可以用烤箱的发酵功能，大概28度的温度软化一些，能轻松用手指压得动即可，然后倒入糖粉35克，做饼干不要怕加糖，本身就是甜食。

• 步骤 3：

  

  用电动打蛋器把黄油打发，最后呈蓬松轻盈的羽毛状，颜色也会变得有些白，这时分两次把橙汁倒进来，每倒一次就用打蛋器搅匀。

• 步骤 4：

  

  把低筋面粉过筛，筛进打发好的黄油里。

• 步骤 5：

  

  再放入橙皮屑，用刮刀翻拌均匀，多碾压几下，不用怕把面团压坏。

• 步骤 6：

  

  搅拌好的面糊已经香气袭人了，满屋子橙子的香甜，把面糊装入裱花袋里。

• 步骤 7：

  

  挤在铺了油纸的烤盘上，或者用不粘烤盘去烤，就不用垫油纸了，温度180度，上下火烘烤约20分钟，根据自家烤箱的脾气略微调整时间和温度。

• 步骤 8：

  

  出炉晾凉，酥脆掉渣，建议你们一定要自己做做这个曲奇饼干吃，比卖的不知道好吃多少倍。