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步骤 1:
朝天椒洗净,一定要用这种又红又细的
步骤 2:
姜切末
步骤 3:
瓶子先用白酒消毒一下,大蒜压成蒜泥放入,加入食盐和白糖
步骤 4:
辣椒我是直接用剪子剪的,也可以用料理机打,虽然很细腻但是料理机再打别的可能也会超级辣
步骤 5:
搅拌均匀后加入白酒和花椒粉,最后用油封下就好了,我用保鲜袋隔离了一下盖子,防止跑味
步骤 6:
这个是两周后的效果,特别香辣~下饭
朝天椒是首选,我还用过美人椒,也是差不多的
麻婆豆腐
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蒸出来的美味:无敌下饭的剁椒蒸豆腐
海鲜茄子煲
油焖剁椒辣妹子
鱼香肉丝
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