绝味剁椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  朝天椒洗净，一定要用这种又红又细的

• 步骤 2：

  

  姜切末

• 步骤 3：

  

  瓶子先用白酒消毒一下，大蒜压成蒜泥放入，加入食盐和白糖

• 步骤 4：

  

  辣椒我是直接用剪子剪的，也可以用料理机打，虽然很细腻但是料理机再打别的可能也会超级辣

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀后加入白酒和花椒粉，最后用油封下就好了，我用保鲜袋隔离了一下盖子，防止跑味

• 步骤 6：

  

  这个是两周后的效果，特别香辣～下饭