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步骤 1:
量取低粉、红曲粉、可可粉
步骤 2:
混合三种粉
步骤 3:
黄油隔水融化
步骤 4:
加入纯牛奶搅拌均匀
步骤 5:
取出蛋黄搅拌均匀
步骤 6:
蛋黄液和柠檬汁分三次加入牛奶和黄油的混合液中,每次加入都要搅拌均匀
步骤 7:
混合好的三种粉筛入蛋黄牛奶液中
步骤 8:
搅拌至没有颗粒
步骤 9:
分离出的蛋清分三次加入60克细砂糖,用电动打蛋器打发
步骤 10:
打发成提起打蛋器有弯弯的钩状
步骤 11:
把蛋清糊挖两勺到面糊中,翻拌均匀(是翻拌不是搅拌,像炒菜那样翻拌)
步骤 12:
把面糊倒入其余的蛋清糊中,翻拌均匀
步骤 13:
倒入纸杯中,大概倒8分满,轻轻震一下模具,让气泡冒出
步骤 14:
烤箱预热后,放入烤箱180度火烤25分钟左右
步骤 15:
烤蛋糕时间,打发奶油: 细砂糖分3次放入淡奶油中,打发至提起打蛋器有钩状
步骤 16:
奶油奶酪打好后,和奶油混合搅拌均匀
步骤 17:
放入裱花袋中备用
步骤 18:
蛋糕烤好后,放凉,脱去纸托,倒扣过来
步骤 19:
随意打上奶油,可以放上奥利奥小饼干等装饰
步骤 20:
摆盘
步骤 21:
咬一口,好好吃哇
我做的蛋糕糊可以做5个纸杯蛋糕
香草海绵纸杯蛋糕
多谷物可可纸杯蛋糕
多谷物童趣纸杯蛋糕
可可纸杯蛋糕
奶油杯子蛋糕
豹纹纸杯蛋糕(一口一个的美味)
伯爵红茶纸杯蛋糕
下午茶必备-巧克力奶油纸杯蛋糕
圣诞纸杯蛋糕
酸奶纸杯蛋糕
肉松拔丝蛋糕 记录个无糖版
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
酸奶奶酪提子软面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
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烧椒茄子
酱香饼
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