源自意大利的面，其酱料可以分为红白两大类，顾名思义，白酱就是其搭配的酱汁以白色为主，普遍加入了奶制品，奶香十足口感绵密；红酱就是主要以番茄打底熬制的红色酱料，口感更清新爽口一些。之前我做了一款白酱意大利面，那今天就来教大家这个再简单不过的传统红酱 - 番茄酱意大利面。

是不是觉得叫番茄酱意大利面很拗口？你是不是会顺嘴说成意大利番茄肉酱面？我能理解，毕竟带肉的更加吸引人嘛～但是注意咯！今天这个方子是素的，番茄酱意大利面，虽然名字上就差了肉这个字，但是其实味道有很大的不同。配面的番茄酱英文为Marinara sauce，而我们熟知的意大利肉酱面叫Bolognese，虽然都是番茄底，用材几乎一样，但是因为放的香料不同，再加上肉质的味道使得这两种面还是存在比较大区别的！

今天这个意大利番茄面口感上很清爽，比起白酱的浓香奶味，更加爽口。不知道你有没有些时候不想吃很腻的东西？是吧？！这种时候就可以做这个番茄酱，酸酸甜甜很开胃还比白酱健康很多哟～

在美国的超市里，几乎有一整个橱柜都是卖意大利面和预配番茄酱的，风味各式各样，面条也有很多讲究和不同形状呢！国内也有那种已经做好的额酱料，你只要加热就可以了，但是毕竟罐头食品添加剂防腐剂很多，还是自己做的最新鲜营养～更何况，跟着我，分分钟做出餐厅级别的意大利番茄面！