香而不腻之啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭肉砍成块，冷水下锅煮两分钟后捞出，冲洗干净、沥水。

• 步骤 2：

  

  锅烧热放适量花生油，倒入大葱、辣椒和蒜片爆香。

• 步骤 3：

  

  倒入鸭肉，快速翻炒片刻。

• 步骤 4：

  

  然后放入桂皮，香叶。

• 步骤 5：

  

  再加入黄豆酱。

• 步骤 6：

  

  倒入味达美臻品蚝油。

• 步骤 7：

  

  倒入味达美冰糖老抽酱油，翻炒至入味。

• 步骤 8：

  

  然后倒入一瓶啤酒，中火焖30分钟。

• 步骤 9：

  

  出锅之前倒入胡萝卜片，翻炒至断生即可。

• 步骤 10：

  

  香而不腻，我自己都吃了一半。