红薯也可以高大上——红薯银耳莲子羹+红薯布丁 by 小菁同学 - 菜谱

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浏览 41239 收藏 235 时间 30-60分钟切墩(初级)

1、莲子的芯比较苦，如果不喜欢苦，可以把莲芯去掉后再炖；

2、红薯糊可以过筛，口感会更加细腻！如果觉得量多，可以把方子的量减半来做，烤制的过程中红薯糊会膨胀，所以最后要把盖子打开烤，出炉后会回缩。

小菁同学 2021年11月14日发布

红薯大家再熟悉不过了，甜甜糯糯，营养丰富，吃红薯的季节最好选择在它的收获季节，正是眼下的秋冬季，经过打霜了的红薯味道是最甜的。红薯不仅可以烤，还可以做成养生的甜汤、西式的甜品，高端大气上档次。

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