红薯也可以高大上——红薯银耳莲子羹+红薯布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，我用的是新鲜银耳，不需要泡发

• 步骤 2：

  

  莲子干和百合干放入清水浸泡2小时，如果用银耳干，也一起泡发

• 步骤 3：

  

  红薯去皮切成小块，把除了枸杞和冰糖外的食材放入炖盅，加入清水没过食材

• 步骤 4：

  

  炖盅盖好盖子，隔水炖1小时

• 步骤 5：

  

  最后5分钟加入冰糖和枸杞，待冰糖融化即可

• 步骤 6：

  

  美容养颜哦

• 步骤 7：

  

  炖甜汤的时候，在蒸炖锅的加层放入去皮的红薯块，蒸熟（蒸半小时左右）

• 步骤 8：

  

  料理机中加入300克蒸熟的红薯，1个鸡蛋，30克玉米淀粉，10克奶粉，250克牛奶

• 步骤 9：

  

  启动料理机，把所有食材打成红薯糊，越细腻越好

• 步骤 10：

  

  把红薯糊倒入炖盅（可以当烤碗用），震出气泡

• 步骤 11：

  

  烤箱预热180°，把炖盅放入烤箱，180°烤30分钟，最后8分钟打开盖子烤

• 步骤 12：

  

  烤制的时候，布丁会膨胀，冷却后就塌下来了，最后撒上椰蓉，放上迷迭香装饰，完成啦！

• 步骤 13：

  

  红薯也可以高大上哦！

• 步骤 14：

  

  胶质满满，看得见的滋润！

• 步骤 15：

  

  奶香浓郁，细腻香甜，低卡饱腹