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广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦！滋补暖身收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊腩 850克
- 姜粒 40克
- 干葱头 40克
- 蒜粒 35克
- 甘蔗和马蹄 适量
- 冬菇 适量
- 炸腐竹 100克
- 桂皮 8克
- 陈皮 2克
- 香叶 2片
- 柠檬叶 2片
- 米酒 适量
- 盐 适量
- 柱侯酱 1.5勺
- 南乳 2块
- 花生酱 半勺
- 蚝油 半勺
广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦！滋补暖身的做法步骤
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步骤 1：
锅里不放油，倒入羊腩煎一煎，可以去除腥骚味同事锁住肉汁，加入适量米酒去腥增香，接着倒入适量清水煮开，焯水3分钟，把血水逼出来
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步骤 2：
锅里爆香姜葱蒜，倒入调好的酱汁小火翻炒出香味，倒入羊肉翻炒均匀，加点米酒去腥增香
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步骤 3：
倒入适量开水，放入香料和甘蔗马蹄，大火煮开后转小火焖50分钟
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步骤 4：
焖好后转到砂锅里，放入冬菇和腐竹一起，再焖20分钟
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步骤 5：
最后加适量盐调味，放入少许蒜苗就可以出锅了
羊腩怎么做才好吃？试试广东人的做法，不腥不膻超香超好吃！
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