低糖芒果慕斯蛋糕初夏的小清新的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材，吉利丁清水泡软，黄油隔水融化备用。

• 步骤 2：

  

  奥利奥饼干放入密封袋中压成小碎

• 步骤 3：

  

  加入融化的黄油

• 步骤 4：

  

  拌匀压实放入六寸模具中，放入冰箱冷藏半小时，让蛋糕底变得结实。

• 步骤 5：

  

  开始准备芒果泥和芒果丁。

• 步骤 6：

  

  230克左右芒果放入搅拌机中打成泥。

• 步骤 7：

  

  吉利丁放入芒果泥中隔水融化。

• 步骤 8：

  

  铁塔淡奶油放入盆中

• 步骤 9：

  

  加入适量白砂糖

• 步骤 10：

  

  打发至5～6分发即可

• 步骤 11：

  

  芒果泥和打发好的淡奶油混合成慕斯糊。

• 步骤 12：

  

  倒入模具中

• 步骤 13：

  

  中间夹一层芒果丁

• 步骤 14：

  

  再将剩余的慕斯糊全部倒入模具中，冷藏一个小时或者快速冷冻10分钟让表面凝固。

• 步骤 15：

  

  准备镜面，开水将吉利丁化开后加入剩余的芒果泥调匀

• 步骤 16：

  

  镜面铺满一整个慕斯蛋糕后冷藏四个小时以上或者直接隔夜冷藏。

• 步骤 17：

  

  取出先用热毛巾敷几秒后再脱模（具体操作可参考我的视频分享）

• 步骤 18：

  

  表面随意装饰后撒些糖粉，一款美美的芒果慕斯就制作完成啦