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步骤 1:
土豆洗净去,皮切片,蒸15分钟。
步骤 2:
大虾去外壳,留尾部,开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味,腌制。
步骤 3:
蒸熟的土豆压成泥后加少许盐,拌匀。
步骤 4:
取少量土豆泥放在掌心,压平,放入一只腌制好的虾,留尾部,包起搓成圆球。
步骤 5:
包好所有的虾球。
步骤 6:
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠,虾球先均匀地沾上淀粉。
步骤 7:
再沾上鸡蛋液。
步骤 8:
外层沾上面包糠。
步骤 9:
依次做好所有的虾球,虾尾用手打开成凤尾状。
步骤 10:
烤箱预热170度上下火中层,烤20分钟,直至表面变成金黄色。(时间温度根据自家烤箱的脾气调整)
步骤 11:
配上辣椒酱,炒鸡美味哦!趁热吃。
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