浇汁土豆丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  土豆切成小块，放入蒸锅中隔水蒸20分钟，蒸至用筷子一碰就碎的程度。

• 步骤 3：

  

  蒸熟的土豆趁热捣成泥。 ● 给宝宝吃就不用加什么调料了，如果给大人吃，在土豆泥中加适量盐和黑胡椒会更有风味。

• 步骤 4：

  

  土豆泥稍稍晾凉后用手搓成一个个土豆丸子。 ●土豆泥会有些粘手，建议宝妈戴手套操作。

• 步骤 5：

  

  把虾皮倒进清水中，浸泡10分钟左右。

• 步骤 6：

  

  浸泡好的虾皮捞出挤干水分，切碎备用。

• 步骤 7：

  

  猪肉切丁或用料理机搅碎。 ● 里脊是猪肉中最适合宝宝吃的部位了，它纤维比较细，好嚼好消化。而且里脊是纯瘦肉，宝宝消化和代谢能力还没有发育完全，要尽量少吃动物脂肪。

• 步骤 8：

  

  取3克玉米淀粉倒入肉末中搅拌均匀腌5分钟，这样处理过的猪肉更嫩更好嚼。 ● 如果宝宝对口味要求比较高，可以再加入少许低盐无添加的酱油，这样炒出来会非常香。

• 步骤 9：

  

  把番茄酱、剩余的3克玉米淀粉和30克清水混在一起做成芡汁备用。

• 步骤 10：

  

  锅中刷薄薄一层油，倒入虾皮碎炒出香味。

• 步骤 11：

  

  再放入腌好的肉末炒至变色，加适量清水盖锅盖焖煮3分钟，使食材全部熟透。

• 步骤 12：

  

  淋入提前调好的芡汁，边加边搅拌，这样浇汁就做好了。 ● 如果给成人吃，可以再加入适量生抽和蚝油，味道会更好。给宝宝吃就不建议再多加调料了，清淡的饮食习惯是给宝宝最好的礼物。

• 步骤 13：

  

  把做好的浇汁淋在土豆丸上就完成了。汤汁浓郁，土豆软糯细腻，非常好吃。