芋头烧鸡-芋头比鸡好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配料改刀，装盆备用

• 步骤 2：

  

  芋头去皮切滚刀块，放入水中防止氧化，备用

• 步骤 3：

  

  鸡去油，切块，焯水备用

• 步骤 4：

  

  用鸡屁股旁的鸡皮（那里的鸡皮油多）开锅，开好锅丢掉鸡皮，放入鸡块，翻炒，炒至鸡出油、鸡皮金黄

• 步骤 5：

  

  加入所有调料，继续翻炒，炒出配料香味，放入少量水一小勺老抽，水开即可关火

• 步骤 6：

  

  把芋头摆放好到砂锅内，放在灶上备用

• 步骤 7：

  

  把刚刚炒好的鸡倒入砂锅，铺在芋头上面，放入适量的水、适量盐，盖上锅盖，大火烧开转至小火，焖煮大约半小时

• 步骤 8：

  

  芋头和鸡熟了，撒上葱花即可上桌了