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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
鸡翅中洗净,在鸡翅中两面各斜划两刀以便入味,并用厨房纸吸干水份;葱叶洗净,切段;姜洗净,切片。
步骤 3:
热锅放油,放入姜片小火煸出香味。
步骤 4:
放入鸡翅中,中火煎至两面金黄。
步骤 5:
加入100ml热水、生抽、老抽、料酒和冰糖,大火煮开后转小火煮15分钟(期间多次给鸡翅中翻面)。
步骤 6:
转大火收汁,出锅后撒上葱花即可。
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