水晶碱水粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米清洗干净，提前浸泡一个晚上，

• 步骤 2：

  

  第二天用漏勺沥干水分

• 步骤 3：

  

  加入20克食用碱，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  再加入20克食用油，继续搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  拌好的米粒是微黄色的，拌匀后糯米放置半小时以上，嚷糯米充分吸收碱粉

• 步骤 6：

  

  现在开始包粽子，把粽叶三分之一处折成一个漏斗形状。

• 步骤 7：

  

  装入糯米，包法看视频

• 步骤 8：

  

  用绳子绕几圈，然后打个死结

• 步骤 9：

  

  这样四角粽包好了

• 步骤 10：

  

  放入锅中加入没过粽子的清水开大火煮3小时，焖1小时

• 步骤 11：

  

  煮好的粽子金黄透亮，紧致Q弹，蘸着白糖吃太好吃了！也可以蘸蜂蜜吃。