红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗干净的茄子摆成大块

• 步骤 2：

  

  锅中油温七成热，下锅炸至金黄，捞出控油

• 步骤 3：

  

  锅中倒底油，下入蒜末煸炒出香味

• 步骤 4：

  

  倒入老抽，生抽，一勺蚝油

• 步骤 5：

  

  倒入炸好的茄子块，加糖，盐翻炒

• 步骤 6：

  

  淋入湿淀粉勾芡

• 步骤 7：

  

  装盘，撒葱花

• 步骤 8：

  

  很好吃的红烧茄子，能吃下两碗米饭