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步骤 1:
买来的花甲加盐泡一小时,让它吐干净沙子,放进锅中,加入料酒,姜片。焯下水
步骤 2:
水开捞起。过遍凉水,把泡沫洗净。
步骤 3:
葱 姜 蒜 香,葱,青辣小米辣切碎,备用
步骤 4:
锅里加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入点辣椒油、酱油、料酒、、盐、糖,把花蛤倒入,拌炒均匀,加入淀粉水。快出锅的时候加上葱香菜就可以了。
不吃香菜的可以不放。我只放了一点。因为我老公不吃香菜。花甲里面的沙子一定要洗干净。
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